葛根粉的巧妙吃法您知道吗？河南迈越商贸有限公司告诉您！

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        俗话说，“北有人参，南有葛根”。葛根又名粉葛、葛麻藤等，曾被当成贡品进贡宫廷，是《本草纲目》、《神农本草经》、《证类本草》、《中华本草》当中收载的一种草药。葛根中富含葛根素、大豆黄酮昔、花生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，而且还含有丰富钙、铁、铜、硒等矿物质，是男女老少皆宜的滋补品。在中国，葛根有着“千年人参”的美誉;在日本，葛根被誉为“皇室特供食品”。下面教大家几种葛根粉的巧妙吃法，不单单是冲泡那么简单哦~

• 葛根粉糊

    1、容器中先加入适量葛粉，再放少量温水。注意，一定要把握好温度噢~不然很容易成团。

    2、用勺子，将泡过水的葛粉碾碎，直到没有块状的葛粉。

    3、将刚烧好的开水慢慢倒进刚才搅拌后的杯子里，如果喜欢吃粘稠的，就少放点水；喜欢稀一点的，可以适当多放水。顺着一个方向不停的搅拌，速度可以稍微快一点。搅到白色的液体变为灰色即可。

    4、加入你喜欢的东西，如牧兰山红枸杞、桂花、蜂蜜、红糖，充分搅拌，就可以吃了。

• 葛凉皮

    1、取适量葛粉泡熟（少放水，做凉皮需要浓稠些）。

    2、等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时（可以使葛粉糊再硬些）。

    3、将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中。

    4、取一小碗，放入盐、味精、醋、辣酱、葱花，香油等调味料，再加适量的凉开水，调匀浇在葛粉凉皮上，即可。

• 芋头葛粉凉糕

    1、先取200g芋头切成片后放入蒸锅中蒸熟，再加入50g糖趁热压成泥。

    2、取另一容器，将葛粉与太白粉、澄粉加入300g水调成粉糊备用，另取一个模型，在四周及底部抹上一层油，再在底部铺上一张烤盘纸以防沾黏。

    3、取100g芋头切细丝和剩余的水煮熟，再加入适量糖一起煮至糖溶化，接着再将芋丝糖水快速冲入粉糊内搅拌至粉糊呈浓稠状，若温度不够可放置炉上适当加热。

    4、先在模型中倒入一半的粉糊，成型后再铺上一层芋泥，再盖上另一半的粉糊。

    5、放入蒸笼中，以中火蒸约30分钟后取出，待凉切成小块即可。

        还有很多葛根粉的吃法等你来与我们分享噢~~