秋季如何巧吃香菇？河南迈越商贸有限公司告诉您！

秋季如何巧吃香菇？河南迈越商贸有限公司告诉您！

       香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香燕，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

秋后出现疲劳是正常的现象，疲劳不但会影响日常的生活，而且自身的精神状态也会受到较大的影响，所以吃缓解疲劳的食物是非常有必要的，河南迈越推荐大家可以食用香菇，因为它具有缓解疲劳的作用。为何香菇这种蔬菜具有缓解疲劳的作用呢？其实是因为它本身含有丰富的维生素，尤其是维生素B和D，除此之外还含有较多的矿物质，如铁、钾等，这些营养元素可以使人精神变好，也就相当于减少人出现乏力的现象，从而改善人的精神面貌。对于这种蔬菜的食用方式也是较多的，河南迈越向大家推荐几个简单又美味的食用方式！

• 香菇油菜

  备料：香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油

  制作：把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。青菜洗净撕碎备用。

  起炒锅，放少量色拉油，待油热，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤，焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇摆放在青菜上面。

  
  

• 青菜香菇

  备料：水发香菇3个，小青菜两把，大蒜一头。

  制作：香菇三个，每个切成四瓣。青菜择好洗净沥水。蒜瓣三个，压扁切碎。

  起炒锅，用武火，放油烧七成热，放蒜末爆锅，入香菇略炒，倒入青菜加盐爆炒。汤太多的话加点水淀粉勾芡，滴一滴麻油，加一点味精即可

• 香菇炖鸡

  备料：金针菜20g，生姜1片（切细丝），鸡1只（1000g），酱油2大匙，干香菇8个，水发木耳10g，竹笋1个（切片），大葱1根（切段）泡汁，水、淀粉适量

  制作：把鸡处理好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。

  金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。

  干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。

  起炒锅，葱、姜爆锅，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20-30分钟，把鸡煮熟为止。

  加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成

    牧兰山东北手选香菇原产地东北大兴安岭，这里群山环绕，空气清新，森林覆盖率高，充足的阳光雨露滋润，得天独厚的自然条件孕育出优质的香菇。东北香菇营养丰富，其中维生素D含量最高比大豆高20倍，均高于其他香菇，而脂肪含量最低。牧兰山东北手选香菇菇香浓郁，干度刚好，人工剪根。菇肥肉后香嫩滑爽是不可多得的营养佳品。