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藜麦的做法——河南迈越商贸有限公司中国营养学会对黎麦的描述：藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要食物，是被FAO确认的唯一能满足人体基本营养需要的单体谷物，亦被推荐为人类的“全营养食品”，近年来，在中国也有种植。藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（限制氨基酸）是小麦、玉米的两倍以上。藜麦膳食纤维含量为7%，高于一般谷物。藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质，长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病，维持健康。 藜麦酸奶水果杯 藜麦煮至露出胚芽，超可爱状时捞出，稍稍凉下，加入酸奶中，加入水果，可搭配早晚餐，可做加餐。 如果有一杯酸奶和一杯藜麦水果酸奶让选择，相信很多人会选择后者，无论是出于创意还是出于健康。
一半的大米一半的三色藜麦，清洗后和大米一起放入电饭煲，按煮饭功能，煮熟即可。 藜麦米饭让主食远离单调，营养翻倍，来弥补大米的精细，获取更多的膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质和酚类植物化学物质。 藜麦粥 三分之一小米，三分之一燕麦，三分之一藜麦加一起熬粥，巧妙地避免了食物单一化
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